|
|
Spicy Mushroom Chutney.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 grote ui;gesnipperd.1 gele paprika,inkleine blokjes.2ons babychampignons;50 gr.blanke rozijnen;1 el mosterdzaad;1 el korianderzaad;1 el komijnzaad;150 ml rode wijnazijn;1 rode peper,in ringetjes;200 gr suiker;1 tl zout;150 ml water.olijfolie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rooster de specerijen in een droge koekepan tot ze geuren,haal de pan van het vuur en doe het specerijenmengsel in een kom.Doe in een diepe braadpan een laag olijfolie,voeg de paprika,uien en champignons toe en bak in circa 5 min zachtjes bruin.Voeg alle overige ingredienten toe en laat 30 min pruttelen.Doe de chutney in goed schoongemaakte jampotjes.Laat afkoelen en doe dan de dekseltjes op de potjes.In de koelkast bewaren.
|
|
|